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La formation professionnelle conduisant à l’obtention de ce diplôme de cap en pâtisserie consiste à l’apprentissage et l’acquisition des bonnes bases de l’entreprise tel que la confection des gateaux. En plus de cette base principale, vous acquerrez d’autres connaissances en matière de gestion des patisseries. Par ailleurs, vous pouvez toutefois avoir une licence professionnelle en pâtisserie pour ouvrir votre entreprise.
Notez bien que le diplôme acquis en boulangerie n’est pas équivalent à celui acquis dans les patisseries, il faudra donc faire un complément ou carrément suivre d’autres apprentissages dans ce cas. La création de l’entreprise Le moyen le plus simple pour être un pâtissier independant est de passer par la création d’une auto entreprise.